/ Triều Tiên Thông / Ngày 12 tháng 8 năm 2024 Quảng Châu - Mùa hè nóng nực, khẩu vị không tốt thì sao? Mở ra sự thèm ăn, bậc thầy ẩm thực Quảng Đông có một mẹo tuyệt vời! Gần đây, Lý Cẩm Ký đã cùng tổ chức hoạt động giáo dục nấu ăn cho thanh thiếu niên "Làm mới" trộn mùa hè, Cẩm Cẩm Cẩm có hương vị "trong chuỗi hoạt động" Sư phụ đến ". Các bạn trẻ tụ tập lại với nhau, phát huy tinh thần lao động và cảm nhận giáo dục nấu ăn mùa hè do Lý Cẩm Ký mang đến. Trong những năm gần đây, Lý Cẩm Ký đã nhiều lần chung tay với Nhật báo Quảng Châu, phối hợp với việc triển khai quốc gia thúc đẩy sâu sắc giáo dục lao động, thúc đẩy các bậc thầy ẩm thực Quảng Đông vào gia đình dưới nhiều hình thức khác nhau. Lần này Lý Cẩm Ký mang đến ít muối, lành mạnh và ngon, đồng thời đích thân dạy kỹ thuật nấu
Thúc đẩy giáo dục nấu ăn Quảng Đông để thanh thiếu niên cảm nhận được giá trị lao động
Mỗi lần đăng ký hoạt động chuỗi "Sư phụ đến" tuyển dụng xong, liền nhận được sự đăng ký nhiệt tình của người hâm mộ. Lần này, hoạt động chọn gia đình may mắn từ các gia đình đăng ký tham gia, lớp học giáo dục nấu ăn được thiết lập tại nhà hàng nổi tiếng Quảng Châu "Ẩm thực Quảng Đông hiện đại". Bạn học Vương và gia đình là người đầu tiên đến hiện trường, cô ấy hơi nóng lòng, muốn hôm nay "trộm sư phụ" đồ ăn nhanh từ đầu bếp, sau này có thể tự làm ở nhà.
Trước khi sự kiện bắt đầu, Lai Jie Shan, Giám đốc phụ trách các vấn đề doanh nghiệp Trung Quốc của Lý Cẩm Ký, chia sẻ rằng Lý Cẩm Ký là một thương hiệu nước sốt nổi tiếng quốc tế, kể từ khi thành lập vào năm 1888, đến nay đã có lịch sử 136 năm. Là một doanh nghiệp hàng thế kỷ, Lý Cẩm Ký luôn kiên trì với chất lượng sản phẩm, 10 lần lên vũ trụ, trở thành nước sốt cho bữa ăn của phi hành gia. Ngoài ra, là một doanh nghiệp có trách nhiệm với xã hội, Lý Cẩm Ký cũng đã cam kết thực hiện các hoạt động giáo dục nấu ăn cho thanh thiếu niên trong cộng đồng, thúc đẩy sự phát triển của văn hóa ẩm thực Quảng Đông. Lần này sẽ đổi mới ẩm thực Quảng Đông, giúp thanh thiếu niên hiểu thêm về ý nghĩa lao động và văn hóa nấu ăn của ẩm thực Quảng Đông, đồng thời dẫn dắt thanh thiếu niên trải nghiệm phương thức bảo quản sức khỏe muối thấp, ăn nhẹ và lành mạnh.
"Có người hâm mộ nào đến chia sẻ sản phẩm Lý Cẩm Ký được sử dụng phổ biến nhất trong nhà bếp của nhà bạn là gì? Bạn thích dùng nó để làm món gì?" Trong phần hỏi đáp tương tác, giọng nói của người dẫn chương trình vừa rơi xuống, nhiều học viên tranh nhau giơ tay trả lời, đẩy bầu không khí trở nên sôi động. Cô Hứa đã giành được thành công cơ hội nói chuyện, "Sản phẩm Lý Cẩm Ký là sản phẩm cần thiết trong nhà bếp của nhà chúng tôi, loại nước tương muối mỏng này rất tốt cho sức khỏe, và sau khi nấu hải sản, sử dụng nước tương muối mỏng Lý Cẩm Ký để làm nước chấm cũng đặc biệt ngon".
Hôm nay, có 2 vị khách đặc biệt khác có mặt tại hiện trường: Lý Cẩm Ký hy vọng đầu bếp Hà Chấn Tân, Trần Minh Thành. Họ sẽ hóa thân thành "trợ lý giáo viên", tay trong tay dạy các bạn nhỏ nấu các món ăn.
Dự án đầu bếp hy vọng được thành lập bởi Lý Cẩm Ký, lựa chọn những người trẻ có ước mơ đầu bếp trên toàn quốc, tài trợ đầy đủ cho các dự án phúc lợi công cộng để vào chuyên ngành ẩm thực Trung Quốc và thành thạo một kỹ năng. Năm 2020, dự án đáp ứng lời kêu gọi phát triển chất lượng cao của dự án "đầu bếp ẩm thực Quảng Đông" của Quảng Đông, hạ cánh xuống Quảng Châu, hợp tác với Trường dạy nghề kinh doanh du lịch Quảng Châu để tạo ra cây giống mới của đầu bếp ẩm thực Quảng Đông. Hy vọng đầu bếp Hạ Chấn Tân và Trần Minh Thành sẽ tốt nghiệp vào tháng 6 năm nay, họ cũng sẽ sử dụng các kỹ năng đã học của mình để quảng bá văn hóa ẩm thực Quảng Đông và cống hiến cho xã hội.
Khi truyền thống ẩm thực Quảng Đông đang diễn ra, lớp học ẩm thực vui vẻ hơn nhiều.
Rất nhanh đến lớp học làm đồ ăn, đầu bếp được mời đặc biệt trong vấn đề này là bậc thầy nấu ăn Trung Quốc, đầu bếp trưởng hành chính của Hoa Thành Viên, bậc thầy Lương Kiến Vũ. Trong lớp học nấu ăn này, bậc thầy Lương đã thiết kế hai món ngon lành mạnh mùa hè với các sản phẩm của Lý Cẩm Ký: dưa chuột trộn lạnh và gà nướng hành tây, hy vọng sẽ dạy mọi người làm món ăn Quảng Đông theo cách sáng tạo hơn.
Hai món ăn này được thiết kế để đáp ứng nhu cầu của công chúng hiện nay về chế độ ăn uống lành mạnh và kết hợp với đặc điểm của chế độ ăn uống mùa hè. Sư phụ Lương giới thiệu rằng dưa chuột trộn lạnh như một món khai vị sẽ mang lại sự tươi mát cho mùa hè nóng bức. Chọn dưa chuột nhỏ tươi, đủ nước, hương vị giòn, tai mùa thu dày và mạnh, kết hợp với nước ép trộn lạnh Lý Cẩm Ký, sau khi nhanh chóng vớt lên sẽ ăn tươi, thuận tiện, nhanh chóng, ngon và khỏe mạnh.
Thịt gà nướng hành tây chiên gừng, là một món ăn Quảng Đông cổ điển có tính kế thừa, nướng là một kỹ năng nấu ăn rất truyền thống của ẩm thực Quảng Đông, phương pháp nấu ăn có nguồn gốc từ Thuận Đức, Quảng Đông, rất quan trọng để làm chủ nhiệt độ. Đối với người Quảng Đông, "không có gà không phải là một bữa tiệc", trong khi việc sử dụng gừng tuân theo quy tắc ăn kiêng "ăn củ cải vào mùa đông và ăn gừng vào mùa hè". Làm thế nào để gia vị với các sản phẩm của Lý Cẩm Ký, cũng là một "điểm kiến thức" quan trọng trong hội trường. "Nước tương sống muối mỏng không chỉ có thể mang lại hương vị mặn mà còn tăng màu sắc, mà còn giảm muối không giảm độ tươi, muối thấp và ngon, làm cho hương vị của toàn bộ món ăn mềm hơn". Sư phụ Lương nói.
"Trợ lý giáo viên" hy vọng đầu bếp Hạ Chấn Tân và Trần Minh Thành cũng tham gia các bài tập nấu ăn thực tế giúp học sinh, hy vọng sử dụng sức mạnh của họ, hưởng ứng sự vận động của quốc gia, giúp thanh thiếu niên tiến hành giáo dục lao động nấu ăn. "Chảo một chút, bạn có thể lật lại. Hai bên phải chiên đến màu vàng vàng. Sau đó thêm muối mỏng Lý Cẩm Ký để thêm gia vị." Sư phụ Hạ Chấn Tân đứng bên cạnh một học viên nhỏ Tiểu Ngô, tay trong tay dạy anh xem nhiệt độ, bít tết gà chiên, gia vị. Tiểu Ngô tập trung lắng nghe, học tập, đặc biệt nghiêm túc ", Đây là lần đầu tiên tôi học hỏi từ anh trai đầu bếp chuyên nghiệp, món ăn này rất khó, tôi đã ghi lại những điểm chính, về nhà còn phải luyện tập nhiều lần. Kỳ nghỉ hè có một bài tập là học làm một món ăn tay, bài tập này là kỳ nghỉ hè của tôi." Anh cầm tác phẩm quý giá của mình trở lại chỗ ngồi và chia sẻ "thành tích" của mình với mẹ.
Học viên cô Yuan có kỹ năng nấu ăn trưởng thành, cô ấy nhanh chóng, nhanh chóng chiên xong bít tết gà, mời giám đốc Lai Jie San nếm thử, và xin vui lòng hy vọng đầu bếp Chen Ming Cheng nếm thử đánh giá. "Hương vị rất ngon! Nếu bạn thêm một chút số lượng khi gia vị, nó sẽ ngon hơn". Chen Ming Cheng nói.
Tại hiện trường, hai "giáo viên trợ lý" bận rộn đưa đón giữa các học sinh, chỉ ra kỹ năng nấu ăn cho họ; các học sinh tiểu học đã cố gắng hết sức, trong một thời gian, hương thơm của bít tết gà và nước sốt Lý Cẩm Ký, đan xen trong phòng nấu ăn, khiến người ta chảy nước miếng. Trong một thời gian ngắn, các món ngon đầy màu sắc, hương thơm và hương vị đã được đưa ra lò. Mọi người cũng sáng tạo, tự làm các món ngon bằng tay và hoàn thành các tác phẩm ẩm thực của riêng mình.
Là một trong tám món ăn chính của Trung Quốc, văn hóa ẩm thực Quảng Đông có lịch sử lâu đời và dần dần trở thành một trong những nền văn hóa ẩm thực đại diện và có ảnh hưởng trên thế giới ở Trung Quốc. Lai Jie San, giám đốc phụ trách các vấn đề doanh nghiệp của Trung Quốc, cho biết thông qua chuyến đi giáo dục lao động ẩm thực này, Li Ji hy vọng sẽ sử dụng giáo dục lao động để trao quyền cho thanh thiếu niên đào tạo và thiết lập các giá trị lao động chính xác. Cũng thông qua kỹ năng của đầu bếp, để công chúng hiểu thêm về văn hóa ẩm thực Quảng Đông, đóng góp sức mạnh của họ vào sự kế thừa và phát triển của ẩm thực Quảng Đông và thúc
