Thượng Hải, ngày 25 tháng 3 năm 2024 - Tính đến tháng 8 năm 2023, tổng số cửa hàng trà và đồ uống mới trong ngành ở Trung Quốc là khoảng 515.000, tăng hơn 36% so với 378.000 vào năm 2020. Các bộ phận liên quan dự đoán rằng số lượng cửa hàng trà và đồ uống mới trong nước sẽ vượt quá 600.000 vào năm 2024.
Tuy nhiên, khi cạnh tranh thị trường tăng cường và số lượng cửa hàng tăng vọt, ngày càng nhiều vấn đề cũng bắt đầu xuất hiện. Gần đây, dưới ảnh hưởng của một loạt các sự cố an toàn thực phẩm, ngành công nghiệp trà sữa - một phân khúc nhà hàng có tỷ lệ tham gia cao nhất và ngưỡng đầu vào tương đối thấp, đang phải đối mặt với thách thức khủng hoảng niềm tin chưa từng có.
Đối mặt với tình hình nghiêm trọng này, các thương hiệu trà sữa lớn đã nhận ra rằng chỉ riêng quản lý cửa hàng truyền thống và giám sát nhân tạo đã không thể đáp ứng yêu cầu của thị trường hiện tại. Do đó, các thương hiệu cần một giải pháp có thể giám sát toàn diện và hiệu quả tình hình hoạt động của cửa hàng và kịp thời phát hiện và giải quyết các vấn đề an toàn thực phẩm.
Wan Dianzhang luôn tập trung vào đổi mới và phát triển công nghệ bán lẻ, thông qua đổi mới công nghệ tiên tiến và hỗ trợ dịch vụ chuyên nghiệp, chúng tôi đã giúp thành công hơn 4.000 thương hiệu nổi tiếng và hơn 40 triệu cửa hàng thực hiện chuyển đổi và nâng cấp kỹ thuật số. Đối với ngành công nghiệp trà sữa, chúng tôi cũng đã xây dựng các giải pháp kỹ thuật số tương ứng để giúp các thương hiệu giải quyết một loạt các vấn đề trong quá trình phát triển, bao gồm quản lý cửa hàng, quy định an toàn thực phẩm, đào tạo nhân viên, quy tắc quy trình mở cửa hàng và các khía cạnh khác. Hy vọng thông qua quản lý tốt, chúng tôi có thể giúp các thương hiệu trà sữa theo đuổi phát triển đồng thời cân nhắc nâng cao khả năng cạnh tranh cốt lõi của họ để đạt được sự phát triển
Trực tuyến, hệ thống tuần tra cửa hàng AI của Vạn Cửa hàng có thể tự động phát hiện hành vi "chạm dây" gây nguy hiểm cho an toàn thực phẩm, chẳng hạn như nhân viên không thay thế nguyên liệu tạm thời kịp thời theo quy định, không đeo khẩu trang, không mặc quần áo lao động, đặt bừa bãi các công cụ như găng tay, dao, nắp thùng rác không đóng theo quy định. Sau khi nhận dạng, ngay lập tức chụp báo động và kịp thời đẩy kết quả kiểm tra tạo ra vấn đề cần làm cho người phụ trách cửa hàng. Sau khi xác nhận sửa chữa, hệ thống tự động chụp ảnh hiện trường để giúp nhân viên kiểm tra tiến hành kiểm tra lại từ xa.
Mặt khác, giám sát viên có thể tuần tra cửa hàng ngoại tuyến thông qua hệ thống tuần tra cửa hàng tại chỗ. Bắt đầu từ khi đăng ký, không được phép tải lên hình ảnh hiện có thông qua thư viện ảnh điện thoại di động, về cơ bản tránh nguy cơ gian lận; trong quá trình tuần tra cửa hàng tại chỗ, hệ thống sẽ tự động xác định vị trí và ghi lại vị trí giám sát mỗi 5 phút, nếu rời đi giữa chừng, báo cáo tuần tra cửa hàng sẽ hiển thị rõ ràng số lần và khoảng cách mà giám sát viên đi chệch khỏi phạm vi cửa hàng, nhân viên quản lý không có mặt, cũng có thể hiểu rõ quỹ đạo tuần tra cửa hàng giám sát, giám sát hiệu quả quá trình tuần tra cửa hàng; khi nhân viên quản lý xem xét báo cáo tuần tra cửa hàng trực tuyến, hình ảnh tuần tra cửa hàng sẽ tự động chuyển sang cảnh thiết bị liên quan đến mục kiểm tra và phát lại video từ thời gian bắt đầu tuần tra cửa hàng, Cách tiếp cận đa hướng, tránh giám sát cửa hàng tuần tra chỉ là "đi qua các chuyển động", làm ngơ trước các loại vấn đề. Đồng thời, chi tiết vấn đề bị thiếu trong quá trình tuần tra cửa hàng, cũng có thể kiểm tra thiếu sót kịp thời.
Ngoài ra, các nhà cung cấp thương hiệu cũng có thể giải quyết các vấn đề đào tạo của nhân viên ở khắp mọi nơi thông qua hệ thống học viện cầm tay của Wan Shop. Cho dù đó là kiến thức sản phẩm, văn hóa doanh nghiệp hay kỹ năng thực tế, nhân viên có thể tự học và tham gia đánh giá, đảm bảo họ có đủ nhận thức về an toàn thực phẩm và kỹ năng vận hành; tích hợp đào tạo công nghiệp, tích hợp tiêu chuẩn thực hiện trụ sở chính vào bối cảnh làm việc hàng ngày của cửa hàng, để nhân viên học hỏi và áp dụng các tiêu chuẩn của công ty trong bối cảnh làm việc thực tế, thực sự áp dụng những gì họ học được; Mô-đun quy trình mở cửa hàng OA-, giúp các nhà cung cấp thương hiệu thực hiện tiêu chuẩn hóa quy trình mở cửa hàng, nhanh chóng thực hiện sao chép các cửa hàng tiêu chuẩn hóa trên toàn quốc và trên toàn thế giới, rút ngắn chu kỳ chuẩn hóa, nâng cao
Ngày nay, khi vấn đề an toàn thực phẩm ngày càng được quan tâm, các thương hiệu trà sữa phải đối mặt với những thách thức do khủng hoảng niềm tin gây ra và tích cực tìm kiếm giải pháp. Sự xuất hiện của các công cụ kỹ thuật số như hệ thống tuần tra cửa hàng AI chắc chắn cung cấp một loại hỗ trợ kỹ thuật mạnh mẽ cho ngành công nghiệp trà sữa, giúp thương hiệu xây dựng lại lòng tin của người tiêu dùng và định hình lại hình ảnh của ngành. Trong tương lai, với sự tiến bộ liên tục của công nghệ và ứng dụng ngày càng sâu rộng, tôi tin rằng ngành công nghiệp trà sữa sẽ có thể cung cấp cho người tiêu dùng các sản phẩm và dịch vụ an toàn và lành mạnh hơn.
